tradizione

da qui parte il lavoro dell’uomo, dopo quello della natura
il vino lo si fa come sempre, con buonsenso
nella botte piccola c’è il vino buono, recita un proverbio, ma qui si sono sempre usate botti grandi
e poiché ogni territorio ha in seno ciò che serve, le botti erano di rovere, ma anche di castagno
il nostro compito è custodire la memoria, la nostra responsabilità è tramandarla

in questa selezione troverai il teroldego di un tempo, nell’antica tradizione rosata e nella consuetudine dell’affinamento in legno…