Dannato… senza alcun dubbio.

Trova il proprio destino nel disegno astrale. Anno dopo anno, sempre diverso, ad ogni sorso, si distingue per l’armonia del tessuto, il nerbo deciso e persistente, l’acidità vigorosa e ben accordata.

Da uve Teroldego di vigne della sola zona originaria allevate a pergola doppia tradizionale trentina

Età media viti: 65 anni
Territorio: Piana Rotaliana – Comune di Mezzolombardo – Trentino
Suolo: dolomitico – calcareo, alluvionale
Zuccheri: secco
Vendemmia: a mano; fine settembre – primi di ottobre
Agricoltura: biologica certificata (organismo di controllo ICEA)

La vinificazione è in acciaio, l’affinamento in rovere e castagno lo vorremmo per almeno 36 mesi e un anno di riposo in bottiglia sarebbe il minimo, ma l’annata e i nostri spazi contenuti di piccola azienda agricola non sempre lo permettono.